


当心厨房的”声色味”污染
医学证实,过度的噪音污染,会导致人的耳部不适,出现耳鸣耳痛症状;损害心血管;分散注意力,降低工作效率;造成神经系统功能紊乱。此外还不会对视力产生影响。
视觉污染,“彩色”陷阱
视觉污染主要指错误的色彩搭配和光线运用对人体产生的危害。由于色温(光源颜色温度)会引起人体生理上的一些变化,不同的人对色彩的偏好有所不同。专家建议中老年人的橱柜应选用中性或淡雅的色调。
医学专家认为,过于强烈的色彩会刺激人的感官,导致血液流通加快,心情易紧张;而太沉静的色彩,会减缓血液流通速度,长时间接触容易让人迟钝。因此这两种色调都不太适合中老年人。
厨房装修,除了考虑色彩搭配外,还应注意灯光的选用。很多人认为,厨房里有盏灯,能照明就行了。其实这样做的后果是在厨房中形成不少阴影,即背光的视觉障碍区。这会影响下厨时的心情。建议您最好在厨房安装一些辅助光源协调照明。
装修中也不适合使用较大面积的反光材料,以免引起头晕眼花。
嗅觉污染,“无形”危害
烹饪过程产生的油烟中,除一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外,还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引发咽喉疼痛,眼睛干涩,乏力等症状;过量的环芳烃会导致细胞突变,诱发癌 症。
现在时尚的厨房装修多采用开放式设计,但制作中餐的过程会产生较大的油烟。开放式的厨房,空气流动范围较大,油烟机不能很好地聚敛排放油烟,这就造成餐厅和客厅的油烟废气污染。
降低油烟污染的方法,首先是尽量选购一台抽油烟效果好的健康环保型抽油烟机,其次是加强厨房的排换气系统。